Archive for: Novembre, 2018

Brasile / I pasti

Riso e fagioli, ma tanto di più

Al tavolo di un brasiliano riso e fagioli generalmente non possono mancare. Durante l´ultima visita che abbiamo organizzato in Italia nell’ambito del Progetto “Terra de Direitos”, il rappresentante delle comunità quilombolas della Bacia e Vale do Iguape non riusciva proprio ad accettare che la carne venisse servita senza riso. È incredibile la saudade che i […]

Inquinamento / Senegal

I mille volti dell’inquinamento

Inquinamento a Dakar è il leggero strato nero che ti si appiccica addosso senza che tu te ne accorga. È andare al mare e sentire puzza di fogna e vedere chiazze marroni contrastare il blu intenso dell’Atlantico. L’inquinamento sono le famiglie che sversano le acque usate fuori dalla casa di notte. Inquinamento a Dakar è […]