Introduzione alla cucina italiana moderna La cucina moderna italiana rappresenta un affascinante connubio tra tradizione e innovazione. Negli ultimi anni, le tendenze gastronomiche hanno spinto
Capire cosa volessi fare “da grande” mi ha portato a girovagare non poco tra le più disparate materie, dipartimenti e corsi universitari. Finite le scuole superiori, un Istituto Tecnico Commerciale, l’unica cosa di cui ero sicura e che non avrei mai lavorato per una banca e non sarei mai stata una contabile, quei cinque anni mi avevano sfiancato nonostante fossi discretamente brava.
La vita di un cooperante è fatta di tante componenti. È vero, viaggiamo molto, ci misuriamo in contesti sempre diversi, siamo stimolati da mille elementi e creiamo legami e conoscenze che durano ben al di là delle nostre esperienze. Il tutto nell’ambito del nostro lavoro per gli altri e della nostra passione .
Come in un famoso racconto di Luis Sepúlveda, L’uomo che cercava l’orizzonte, lo scoprirsi l’orizzonte di altri e nell’altro gli orizzonti che si inseguono, questa sensazione è senza dubbio quello che reputo il mio successo più importante, da dedicare a tutti noi e a tutte le persone che nei tanti Paesi del mondo hanno lavorato, lavorano e lavoreranno al nostro fianco e noi con loro.
